|
|
Tagliatelle Met Ham/mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125-150 gram groene tagliatelle*zout*150 gram gekookte ham, in smalle reepjes(julienne)gesneden*2 dl(kook)room*1 eetlepel groene pesto, uit potje*1 eetlepel (Zaanse)mosterd*witte peper uit de molen*1 eetlepel fijngehakte verse basilicumblaadjes*2 tomaten, ontveld, vruchtvlees in kleine blokjes gesneden*12 kleine broccoliroosjes*ca. 50 gram fijngeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals op de verpakking is aangegeven in ruim water waaraan wat zout is toegevoegd. Laat de pasta uitlekken. Doe de pasta daarna terug in de pan waarin ze werd gekookt. Schep de hamreepjes erdoor. Houd alles warm Breng in een pannetje de room aan de kook. Voeg de pesto en de mosterd toe en strooi er peper over. Breng alles, onder voortdurend roeren, opnieuw aan de kook. Laat alles zolang zachtjes koken tot een gebonden saus is verkregen. Schep in een kommetje tomaten en basilicum door elkaar. Strooi er een beetje zout en wat peper over. Zet de broccoliroosjes op met ruik koud water waaraan wat zout is toegevoegd. Laat ze niet veel langer dan 3 tot 4 minuten koken. Stort ze daarna op een zeef en laat ze even uitlekken.
|
|
|